Plantas de gran valor ornamental por su belleza y poder alimenticio. Viven en las orillas de arroyos y zonas mallinosas, con sus raíces en el agua. En la patagonia argentina viven desde Neuquén a Tierra del Fuego. Probablemente se encuentren en estado de vulnerabilidad, por lo que nos propusimos su cultivo alrededor de nuestro estanque, imitando su hábitat. . Al ser plantas bianuales o tal vez perennes, estamos celebrando el volver a verlas crecer en ésta primavera 2024.

Desarrollando uno de los objetivos como Jardín Botánico de Nativas, impulsamos el 2° cultivo experimental en micropaisaje productivo de un fruto nativo: el de la frutilla, conocida como kelleñ en su lengua originaria, el mapudungun. 

Propuesta destinada al conocimiento y conservación de las orquídeas nativas que habitan en el éjido Municipal de Bariloche, involucrando a la comunidad en la preservación de la Biodiversidad local. Actualmente trabajando en su desarrollo.

Aunque presentan bellas flores, las orquídeas para mayoría de la población son desconocidas. Habitan en lugares que son cada vez más diezmados debido a movimiento de suelo para construcciones, pastoreo, cortes de césped en jardines o pisoteo en lugares de esparcimiento. Algunas no logran crecen ni florecer por éstas razones. No se sabe su estado de conservación en Patagonia, y lo más probable es que deban consignarse como vulnerables o en peligro de extinción

Además, las orquídeas son especies frágiles porque son muy dependientes de los hongos y de los polinizadores. Es de destacar que cada especie de orquídea suele tener una especie de polinizador asociada.

Por esta razón, es de vital importancia a través de éste proyecto de educación ambiental darlas a conocer, valorar su importancia y fomentar su conservación. 

Las orquídeas pertenecen a la Familia Orchidaceae. Son hierbas de hojas carnosas y de bonitas y llamativas flores.

Las orquídeas del bosque andinopatagónico están distribuidas a lo largo de las regiones montañosas del sur de Chile y Argentina. Son plantas terrestres, a diferencia de la mayoría de las orquídeas de clima tropical que son epífitas (crece sobre otro vegetal u objeto usándolo solamente como soporte) . Florecen en la primavera, y las parte aéreas se secan y desaparecen a principios del verano. En el suelo permanece unas raíces engrosadas como órgano reservante, que permite la brotación en la siguiente primavera. Por ello se consideran plantas perennes vivaces, llegando a vivir varios años. 

Es el único cultivo experimental en un micropaisaje productivo dentro de un jardín ( ahora botánico) del país. En abril 2024 se realizó la primera cosecha que reunió a investigadores, maestros cerveceros, chef, directivos y personal de la firma en una tarde de camaradería, donde se aprovechó y se mostró una galería fotográfica sobre los procesos del cultivo.

Programa destinado a la monitorización y conservación de polinizadores nativos del género Bombus, enfatizando en la protección del único Bombus nativo de la patagonia que se encuentra en vías de extinción: Bombus dalhomii.